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사진=CJ제일제당 제공
단체 급식장 등 B2B 경로에서도 채식 메뉴에 대한 선호가 높아지면서 CJ제일제당은 지난달부터 급식업체와의 협업을 시작했다. 4월 한 달 동안 총 12만명이 플랜테이블 만두 메뉴를 맛봤고 지난 4월 22일에는 '지구의 날'의 의미를 담아 모 대기업 전 사업장에 메뉴를 편성했다.
앞으로도 CJ제일제당은 단체급식을 통해 채식이 낯선 이들에게 식물성 식품에 대한 경험을 확대하고, 건강·환경적 측면뿐 아니라 맛 품질에서도 긍정적인 인식을 심어나갈 계획이다.
이를 위해 CJ제일제당 B2B 사업본부 내 전문 셰프로 구성된 팀을 통해 플랜테이블 제품을 활용한 채식 메뉴를 지속 개발하고 향후 기업, 학교 등 단체 급식 정규 메뉴로 편성하는 등 식물성 식품 트렌드를 이어나갈 방침이다.
CJ제일제당 관계자는 "비비고 플랜테이블은 전 세계적으로 간헐적 채식주의자)가 증가하는 상황에서 독보적인 기술력과 맛 품질로 시장을 개척하고 있다"면서 "앞으로도 다양한 제품과 메뉴로 식물성 식품 시장을 선도할 것"이라고 말했다.
뉴스웨이 김민지 기자
kmj@newsway.co.kr
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 메뉴로도 채택됐다고 23일 밝혔다. 단체 급식장 등 B2B 경로에서도 채식 메뉴에 대한 선호가 높아지면서 CJ제일제당은 지난달부터 급식업체와의 협업을 시작했다. 4월 한 달 동안 총 12만명이 플랜테이블 만두 메뉴를 맛봤고 지난 4월 22일에는 \'지구의 날\'의 의미를 담아 모 대기업 전 사업장에 메뉴를 편성했다. 앞으로도 CJ제일제당은 단체급식을 통해 채식', 'https://nimage.newsway.co.kr/photo/2022/05/23/20220523000033_0640.jpg', 'https%3A%2F%2Fwww.newsway.co.kr%2Fnews%2Fview%3Fud%3D2022052311523426996'));){kind=link}
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