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엔제리너스, 석촌호수에 첫 베이커리 카페 오픈

엔제리너스, 석촌호수에 첫 베이커리 카페 오픈

등록 2021.06.24 02:20

정혜인

  기자

사진=롯데GRS 제공사진=롯데GRS 제공

롯데GRS는 커피 프랜차이즈 엔제리너스가 ‘윤쉐프 정직한 제빵소’와 제휴해 ‘베이커리 카페’를 서울 잠실 석촌호수점에 처음으로 선보인다고 23일 밝혔다.

윤쉐프 정직한 제빵소는 제과기능장협회 기술지도 위원 등을 맡고 있는 윤연중 쉐프가 대표이사로 있는 베이커리 전문 브랜드이다. 호밀, 보리, 건포도를 사용한 천연 발효종을 자체 개발, 밀수율이 높은 프랑스 밀가루를 기반으로 12가지 밀가루 페어링 제조법을 사용하여 빵을 제조한다.

엔제리너스 석촌점에서는 윤쉐프 정직한 제빵소의 전문 제과제빵사 5명이 근무하며 제노베제 크림치즈, 마늘 바게트, 단호박 캄파뉴 등 직접 빵을 제조해 판매한다.

엔제리너스에서는 석촌호수점에서만 즐길 수 있는 커피 제품으로 아인슈페너와 너티크림라떼 2종을 판매한다.

엔제리너스 관계자는 “향후에도 특별한 협업을 통해 엔제리너스를 만날 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.

뉴스웨이 정혜인 기자

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